Leírás és Paraméterek
A legtöbb gourmet kávé szerelmes tudja, hogy a legjobb kávék mind Arabica kávék, az Arabica kávé simább, gazdagabb ízű és jobb minőségű. A Robusta kávét alacsonyabb magasságban és sokkal nagyobb mennyiségben termesztik, mint a legtöbb Arabica növényt, általában alacsonyabb minőségű, és leginkább a kereskedelmi kávékhoz használják. Vietnam a világ egyik legnagyobb kávégyártója, szinte kizárólag a Robusta fajtával kereskedik. Uganda, az egyik legnagyobb afrikai kávé termelő, többnyire Robusta kávét értékesít és az ország nagyon jó minőségű Robusta kávé mércét állít fel az ínyenc kávék térképén.
Az 1991-ben létrehozott Uganda Kávéfejlesztési Hatóság küldetése, hogy elősegítse a magas minőségi előírások betartását minden Ugandában termelt kávé számára. Az ország legjobb kávéit az ország keleti Bugisu régiójában termesztik, egy hegyvidéki területen, amely alkalmas az Arabica kávék termesztésére. Az elmúlt években a Bugisu kávé elkezdett vonzóvá tenni néhány jól ismert kávé termesztőt, de ez az Arabica messze van a tipikus Robusta törzsektől.
Uganda fő gazdasági támasza a Robusta kávé, éves kávégyártásának közel 85% -át teszi ki, és jó hírnevet szerzett a kivételesen jó minőségű Robusta kávé számára. Az UCDA szigorú termelési és minőségi előírásokat vezetett be, valamint osztályozta és átvette a kávébabokat az általa lefedett különböző régiókból. Úgy tűnik, hogy az erőfeszítés kifizetődik, mivel az Ugandai Robusta kávé legmagasabb ára magasabb, mint néhány alacsony minőségű Arabica kávé ára más termőterületekről.
Ez nem lehet igazán meglepő annak, aki ismeri a kávé történelmét. Amíg Kelet-Afrikában Etiópia a kávé szülőhazájának számít, addig Uganda a Robusta kávé otthona. Az Ugandából származó Robusta nagy része még mindig a vad cserjékről származik, amelyekről úgy gondolják, hogy a világ legritkábbjai közé tartoznak.
Íz: Csokoládé
Utóíz: kakaó
Édesség: Közepes
Savasság: Alacsony
Test: Magas
| Kontinens | Afrika |
Vélemények
)