Leírás és Paraméterek
A specialty presszók kedvelőinek egy édes, fűszeres, kiegyensúlyozott kávé Etiópiából
Gatchebee! azaz "Mi újság?" - A tradicionális Keficho nemzetiség köszöntése, akik Wush Wush régióban évszázadok óta foglalkoznak kávé termesztésével. A terület méltó párja a "nagy" és ismert etiópiai régióknak, bár az elmúlt időszakban inkább a teáiról volt ismert. Azonban a helyiek felismerték, hogy a tea termesztése az erdők pusztulásával jár együtt (nagy területeket írtottak ki, hogy helyet csináljanak a teanövényeknek), így visszatértek a hagyományos kávé termesztéshez, ami a fákkal harmóniában, a környezetet sokkal inkább védve végezhető.
Az eredeti wush wush kávéfajta (egy nagyon ritka, alacsony terméshozamú Arabica fajtáról van szó) újrafelfedezése nem is Etiópiában történt, hanem Kolumbiában és Costa Ricán, ahol nagyon kedvelt lett a növény ellenállóképessége miatt. Ezután kezdték el az eredeti hazájában is nagyobb mennyiségben termeszteni, bár az össz hozam még mindig nagyon alacsony, összehasonlítva más variánsokkal.
A kávét közvetlenül a mosóállomás képviselőjétől vettük, így a kifizetett összeg valóban oda került, ahonnan a kávé származik.
Származási hely: Etiópia, Kaffa
Régió: Jimma, Keficho, Wush Wush
Mosóállomás: Michiti
Magasság: 1750m
Fajta: Wush Wush
Feldolgozás: Száraz
A dobozban 10 darab Nespresso* kompatibilis kávékapszula található (399Ft/db).
Legmagasabb minőségű arabica kávéból (Specialty)
Egyetlen termőterületről (Single Origin)
Organikus, beazonosítható, vegyszermentes farmokról
Más kávékkal nincs keverve
Hozzádott aromáktól mentes
Hozzáadott szerektől mentes
Budapesti kis üzemben készül
Minőség és ízveszteség mentes gyártástechnika
100%-ban újrahasznosítható, alumínium kapszulákban
Íz- és illatjegyek
Különlegesen fűszeres kávé, az etióp kávékra jellemző bergamotos jázminos, fekete teás illatjegyekkel
Különlegesen édes, illatos kávé, mint egy kávézóban!
MITŐL KÜLÖNLEGES A WUSH WUSH?
A régióban a kávé újrafelfedezése és termesztése nem régen kezdődött. A korábbi teaültetvények helyett a helyi kormányzat elkezdte támogatni a kávétermesztőket, mert a kávéültetvények a helyi flórával és faunával harmóniában tudnak működni, segítve azok megőrzését, megőrizve a terület biodiverzitását. A Wush Wush variáns annak ellenére, hogy a terméshozama viszonylag alacsony, nagyon kedvelt a termelők körében egyrészt a betegségekkel szembeni ellenállóképessége miatt, másrészt a különleges, füszeres, nagyon gyümölcsös ízjegyei miatt.
A kávé egészen kis farmokról származáik (a legkisebb termőterület néhány cserje!), a farmerek a leszüretelt kávécseresznyéket a központi mosóállomásra viszik, ahol bambuszágyon szárítják.
| Összetétel | 100% Arabica |
| Pörkölés | Bécsi (világos) |
 Őrlés
|
Őrölt |
Vélemények
)