Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

FAHÉJ CEYLONI őrölt (Madagaszkár)

Ár:
350 Ft (276 Ft + ÁFA)
Átlagos értékelés: Nem értékelt
Várható szállítás: 2021. augusztus 05.
Szállítási díj: 990 Ft
Elérhetőség: Raktáron

Az igazi, valódi fahéj a Cinnamomum verum, melyet ma már a világ számos pontján termesztenek Madagaszkártól Sri Lankáig. 

Ez a fahéj fajta egy belső, vékony kéregrész, mely hasonló íz- és illatanyagokkal rendelkezik, mint az általánosabb bolti változata a kasszia. A ceyloni fahéjnak van a legalacsonyabb olajkoncentrációja, ezért ennek a leglágyabb és a legkomplexebb is az aromája. Ízvilága miatt sós ételek, curryk, masalák vagy egészben főzve raguk kitűnő alapanyaga.

Gyártó: Fűszerész
Menny.:db

Leírás és Paraméterek

Egy Ceylonban (Sri Lankában) honos, jellegzetes fa ágairól lefejtett héjkéreg, amely jellemző illatú, édeskés és csípős ízű, ugyanakkor fanyar. A fahéjfákat napjainkban trópusi ültetvényeken nevelik, egy-két évente a 2 méteresnél hosszabb ágakat visszavágják. Ezeknek a kérgéből nyerik a fűszert. A kérget két hosszanti vágással lehántják, összekötözik, és letakarva egy-két napig fermentálják. Ezután lekaparják a bőrszövetet, a para- és a zöld kéregrétegeket, majd a megmaradt belső kéregdarabokat napon szárítják. Ennek hatására a kéregdarabok felpöndörödnek. Darabokra vágva vagy púderfinomságúra őrölve használják. Régóta összefüggésben áll az áldozat és a gyönyör ősi szertartásaival. Az ősi Egyiptomban a fahéjat balzsamozásra használták. Egy Kr. e. 1489 körüli gyönyörű fáraónő által építtetett templomon talált hieroglifák szerint az uralkodónő hajókat küldött a mai Szomáliába, hogy hozzanak fahéj, tömjén és mirhafákat. Az Ótestamentumból mindvégig az derül ki, hogy a fahéj drágább volt az aranynál. Néró császár állítólag dührohamában megölte a feleségét, majd megbánása jeléül megparancsolta, hogy az asszony temetésén égessenek 1 évre való fahéjat. Világszerte számtalan ételhez használják.

Nettó tömeg 20 gramm
Összetevők fahéj
Származási hely Madagaszkár
Ajánljuk Kávékhoz, Indiai ételekhez.

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!

Raktáron
799 Ft -tól (629 Ft + ÁFA)
Raktáron
899 Ft -tól (708 Ft + ÁFA)
Raktáron
1.099 Ft -tól (865 Ft + ÁFA)
Raktáron
1.199 Ft -tól (944 Ft + ÁFA)
Raktáron
1.699 Ft -tól (1.338 Ft + ÁFA)

Keresés