Ethiopia Yirgacheffe

Arabica, örökségi fajta
Kerti kávé
Szelektíven kézzel szedett - csak a legfrissebb gyümölcsöket szüretelik le
Száraz feldolgozás (természetes)
1. osztály

Komplex és fűszeres, gyümölcsös aromákkal. Kifejezett édes és bogyós íz, amelyek a természetes előkészítésből származnak. A kávé testes és tartós utóízzel rendelkezik.

Íz: Virágok, bogyók
Íz: Eper, alma, csokoládé
Utóíz: karamell
Édesség: Magas
Savasság: Közepes
Test: közepes

Az Etiópia Yirgacheffe nagyon édes kávé. Erős karakterrel rendelkezik, ezért javasoljuk, hogy Single Origin kávéként, vagy egy eszpresszó-keverékben gyümölcsöt és édességet kívánó keverékben használja.

Ez a kávé tökéletes mind a Cappuccino, mind a Latte, Latte Machiato készítéséhez, mivel az édesség és a gyümölcsös íz különösen itt (tejes italoknál) tud kiemelkedni. 

Eredet
A legenda szerint Etiópia a kávé származási országa. Mindazonáltal, sok kávé imádó számára az etiópiai kávé lehet az első lenyűgöző tapasztalat a különleges kávékkal. A természetesen feldolgozott Yirgacheffe kávé édes, és jellegzetes bogyó-virágos jegyzeteket tartalmaz, amelyek messze távol vannak a mindennapi életben használt kávéktól. A Yirgacheffe a leglátványosabb és legnépszerűbb kávé sok kávé imádó számára.

Ezt a kávét a helyi Adado törzs termeszti 1,780-1,860 méter tengerszint feletti magasságban. A kávét több családi vállalkozásként kerti kávéként termesztik és kézzel válogatják. Ezt a kávét a Share községből természetesen feldolgozzák, ami a bogyós ízjegyeket hangsúlyozzák - különösen a szamócajegyeket ebben a kávéban.